Gỏi chân gà làm món khai vị cho bữa tiệc hay có thể làm món nhậu nhâm nhi đều được.

Nguyên liệu gồm có:

• Giá đỗ 200 Gr

• Chân gà một ít

• Lạc rang 50 Gr

• 1 qủa Dưa chuột một ít

• Rau răm một ít (1 bó)

• gừng một ít

• Ớt tươi một ít

• Muối một ít

• Bột canh một ít

• đường một ít

• Giấm một ít

Cách Thực hiện:

1

-Chân gà bóp rửa sạch với muối + dấm. Luộc chín chân gà với nước lạnh,gừng đập giập và ít dấm + muối. Chân gà chín vớt ra cho ráo nước, để nguội rồi lọc xương lấy thịt chân gà.

2

-Giá đỗ rửa sạch, chần qua nước sôi,để ráo nước. Dưa chuột gọt vò,bò hạt,cắt miếng. Rau răm nhặt rửa sạch,cắt khúc. Ớt tươi thái lát.

3

-Chân gà lọc xong bóp với chút ít bột canh,cho tiếp giá đỗ vào + dưa chuột + rau răm + đường + dấm + ớt tươi. Trộn đều lên và nêm nếm cho vừa miệng ăn chua cay ngọt . Sau đó rắc lạc rang đập giập, xúc ra dĩa, trang trí tùy ý.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)